Meloni, kiwi e carote contro le patologie oculari legate all'esposizione alla luce

Secondo i risultati del recente Blue Mountain Eye Study, uno studio australiano condotto su 2900 persone, le vitamine A,C,E e alcune vitamine del gruppo B, possono prevenire lo sviluppo delle patologie oculari legate all'esposizione della luce e, in particolare, la cataratta e la degenerazione della retina. Sembra, infatti, che queste vitamine abbiano proprietà antiossidanti in grado di contrastare la formazione dei radicali liberi all'origine del danno causato dalla luce ai tessuti dell'occhio.

Altrettanto importante è la luteina, un pigmento giallo della vitamina A che sembra agire come filtro solare direttamente nella retina. I cibi che contengono queste preziose vitamine si trovano in alcuni frutti (meloni, kiwi, albicocche e fragole), in qualche verdura (carote, spinaci, broccoli e ortaggi rossi), nel pesce e nei frutti di mare, nello yogurt e nel latte. Per quanto riguarda la luteina invece, la si trova nelle verdura a foglia verde.